Der Eisvôgel Gin ist zu 100 % ein Regensburger Handmade "London Dry Gin" - seit 2017

 

Beginnend bei der Verarbeitung der Botanicals für die tagelange Mazeration über das Destillieren in unserer Pot-Still bis hin zur wochenlangen Lagerung geschehen alle Arbeitsschritte in hingebungsvoller Kleinarbeit. Durch die mehrwöchige Ruhephase entsteht ein kraftvoller, rund sowie weich schmeckender London Dry Gin. Die bewusste Entscheidung, auf eine Kälte- und Eisfiltration zu verzichten geschah, um den außergewöhnlich intensiven Geschmack des Eisvôgel Gins beizubehalten. Selbst das Bekleben der Flaschen, das Brandstempeln der Korken, wie auch die händische Beschriftung der Etiketten geschieht in liebevoller Detailtreue in unserer Manufaktur.

 

Bekanntlich braucht die Erschaffung von etwas Gutem Zeit. Dem Eisvôgel wird genau diese gegeben.

 

Unserem Gin verleihen kräftige Wacholderbeeren, frische Limetten-, Zitronenschalen und dazu exotische Pfeffersorten seinen komplexen und ausgewogen aromatischen Geschmack. So entsteht ein vielfältiger sowie belebender Dry Gin mit sanftem und einzigartigen Bukett. Durch die ausbalancierte Auswahl der Botanicals kann bewusst auf künstliche Aromen verzichtet werden.

Damit bleibt der Eisvôgel seiner Natürlichkeit treu.

 

Die vielen kleinen Prozessschritte der Herstellung des Eisvôgel Gins machen ihn zu etwas ganz Besonderem. Jede einzelne Flasche wandert mehrmals durch die Hände der beiden Destillateure. Daher gibt es den Eisvôgel Gin auch nur in monatlich sehr begrenzter Stückzahl. Die strenge Limitierung ist das Gütesiegel der aufwendigen Handarbeit, wodurch jede Flasche zu einem echten Unikat wird.

 

"Eisvôgel Gin - Regensburger Edeldestillat" legt viel Wert auf die Zusammenarbeit und Unterstützung regionaler Partner, wie beim Bezug der Zutaten von heimischen Händlern. Jeder einzelne Schritt der Herstellung erfolgt im Herzen der Stadt Regensburg in unserer kleinen Destillerie. Daher findet sich das Regensburger Edeldestillat auch in der vielfältigen Regensburger Barkultur in geschmackvollen Cocktailvariationen wieder.

 

Von hier streckt der Eisvôgel, dessen Namensgeber nahe der Steinernen Brücke, dem Wahrzeichen der Stadt nistet, seine Flügel aus und fliegt weit über die Grenzen der Oberpfalz hinaus bis nach Berlin, Hamburg, Stuttgart und sogar England, Belgien und die USA.

 

NEWS // GIN TASTINGS:

26.11./23.12.18

Adventsmarkt

im St. Katharinenspital

Am wohl schönsten Christkindlmark in Regensburg direkt im Spital Biergarten hat auch dieses Jahr wieder die BSC - Bavarian Startup Connection einen eigenen Stand bzw. ein Häuschen. Hier könnt ihr neben vielen Produkten von Startups aus Regensburg und Umgebung auch unseren Eisvôgel Gin kaufen. Natürlich gibt es auch Bratwurst - und Glühweinstände und am Lagerfeuer kann man sich bei einem Spital Glühbier aufwärmen.

 

 

 

Im Februar eröffnet in der Nähe von Hamburg, genauer in Haselau, der Hemmet Store und der Eisvôgel fliegt nach oben weit in den Norden...

 

 

Im Januar sind wir wieder zusammen mit Hopfa Liköre und Heavens Taste - feine Patisserie im Donaustern bei einem wunderbar gemütlichen Tasting. Geboten ist wieder Einiges und das auch noch zum unschlagbaren Preis. Es wird neben unserem Eisvôgel Gin pur und als Gin Tonic auch wieder diverse Hopfenliköre geben und natürlich zum Abrunden etwas Süßes von Laura. Wir freuen uns auf 20 Gäste (wegen Platzmangel) und eine lockere Runde. Dieses Tasting ist auch für uns immer ein Highlight, da es in besonders gemütlicher und ausgelassener Atmosphäre statt findet. Die Karten gibt es nur im Donaustern zu kaufen. Schnell sein... ;-)

 

01.02.2019

Hemmet Store bei Hamburg

25.01.2019

Neujahrs-Tasting im Donaustern

Hier als Drink erhältlich:

HIER IM HANDEL ERHÄLTLICH:

EISVÔGEL GIN

Regensburger EDELDESTILLAT

Gin 50cl

UVP: 48,50€*

        0,5l / Flasche

        97€/l*

Ab jetzt über unseren befreundeten Online Shop

von Grano Moreno erhältlich!

*Alle Preise inkl. der gesetzlichen MwSt. (19%)

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Wer es gerne erfrischend süß und fruchtig mag, der sollte diesen absoluten Sommercocktail probieren. Dabei werden Eisvôgel Gin, Zitronensaft und Zuckersirup auf gestoßenem Eis in einen Tumbler gerührt.

Ideal mit Zitronenschnitz garnieren. Zum Schluss wird der Drink mit Brombeerlikör gefloatet. Wer es etwas milder mag, kann den Bramble mit Soda auffüllen.

 

REZEPT

 

- 5cl Eisvôgel Gin

- 3cl Zitronensaft

- 1,5cl Zuckersirup

- 1cl Brombeerlikör

The Berry One

BRAMBLE

Für den Vieux Mot werden Eisvôgel Gin,

frischer Zitronensaft, Holunderblütenlikör,

dazu etwas Zuckersirup auf Eis in den

Shaker gegeben. Die Zutaten solange

schütteln, bis der Shaker leicht beschlägt.

Danach kann der kühle Drink in einen

Tumbler mit einem großen Eiswürfel

abgeseiht werden.

 

REZEPT

 

- 4cl Eisvôgel Gin

- 2cl Zitronensaft

- 1,5cl Holunderblütenlikör

- 1,5cl Zuckersirup

The FLOWERY One

VIEUX MOT

Urlaubsfeeling pur bietet der Exote in der Runde.

Für den einzigartigen Geschmack des Chao Prayas

wird zunächst der Ingwer im Highball Glas zerstoßen.

Koriander und Minze werden angeklatscht und mit

dem Eisvôgel Gin, Limettensaft und Zuckersirup in

das Glas gegeben. Anschließend den Drink mit

gestoßenem Eis und Soda auffüllen.

 

REZEPT

 

- 6cl Eisvôgel Gin

- 3cl Limettensaft

- 2cl Zuckersirup

- 2 Scheiben Ingwer, in Stücke geschnitten

- 2-3 Koriander- oder Minzzweige

- mit Soda auffüllen

The EXOTIC One

CHAO PRAYA

Eine Alternative des allseits bekannten Gin Tonic ist

der Tonic Lillet. Die Süße des Lillets ergänzt sich perfekt

mit dem Herben des Tonic Waters und ergibt so mit dem

Eisvôgel Gin einen erfrischenden Sommercocktail.

Getrunken wird der Tonic Lillet idealerweise in einem Weinglas mit großen

Eiswürfeln. Die perfekte Garnitur bietet eine Orangenzeste,

um mit ihrem milden und fruchtigen Geschmack den

Cocktail abzurunden.

 

REZEPT

 

- 4cl Eisvôgel Gin

- 4cl Lillet

- 10cl Tonic Water Goldberg

- Orangenzeste

The ALTERNATIVE One

TONIC LILLET

Testbericht auf dasgutezeug.org

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Eisvogel Gin

Weitoldstraße 4

93047 Regensburg

 

Email: info@eisvogel-gin.de

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2018 EISVÔGEL GIN

REGENSBURGER EDELDESTILLAT